INTEGRAZIONE ALIMENTARE
I prodotti per reintegrare le perdite idrosaline contengono elettroliti e, con funzione calorica, carboidrati semplici e/o maltodestrine. Il prodotto pronto per l'uso deve avere una concentrazione del 2-6%. La presenza del magnesio è auspicabile, facoltativa l'integrazione con vitamina C ed altri nutrienti. La circolare definisce la concentrazione degli elettroliti nella forma pronta per l'uso (tavola 4). L'assunzione è fatta per prevenire la disidratazione e la perdita idrosalina o per la reintegrazione.
L'indice chimico delle proteine utilizzate negli integratori proteici deve essere pari almeno all'80% di quello della proteina di riferimento (FAO/OMS) e le calorie fornite dalla quota proteica devono essere dominanti rispetto a quelle totali. La vitamina B6 deve essere presente in quantità non inferiore a 0,02 mg/g di proteine. L'etichetta deve riportare le seguenti avvertenze:
1. L'apporto totale di proteine (dell'integratore e della dieta) non deve superare 1,5 g/die/kg peso corporeo.
2. Per l'uso prolungato, oltre le 6-8 settimane, è necessario il parere del medico.
3. Il prodotto è controindicato nei casi di patologia renale ed epatica, in gravidanza e sotto i 12 anni.
I prodotti finalizzati alla integrazione di aminoacidi e derivati sono di tre tipi:
o a base di aminoacidi ramificati (BCAA);
o a base di a.a. essenziali ed altri aminoacidi;
o contenenti derivati di a.a. (a base di creatina).
Tav. 3 - Alimenti adattati ad un intenso sforzo muscolare soprattutto per gli sportivi
(Circolare n. 8/99)
o Prodotti finalizzati ad una integrazione energetica
o Prodotti con minerali destinati a reintegrare le perdite idrosaline causate dalla sudorazione conseguente all'attività muscolare svolta
o Prodotti finalizzati all'integrazione di proteine
Prodotti finalizzati all'integrazione di aminoacidi e derivati
Altri prodotti con valenza nutrizionale, adattati ad un intenso sforzo muscolare
Combinazione dei suddetti prodotti
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